(クリスマスらしくなってきたね♪）
50年代のクリスマススソングでこのような歌があるんですが、
今まさにそんな感じで街中がクリスマス一色になってますね。
みなさん、クリスマスと言って思い出す香りはありますか？
鶏のローストされた匂い？
冷たい空気が張り詰めた冬の匂い？
私が一番クリスマスだな〜と思える香りは何と言ってもスパイスかな
シナモン、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー、クローヴ
これらの香辛料を混ぜて作りだす香りはいつも冬、とくにクリスマスを思い出します。
クリスマスのお菓子だとジンジャーブレッドやミンスミートパイ、スパイスを絡めたナッツ、
北米だけでなくヨーロッパを含めるとスパイス入りのお菓子は本当に沢山あり、
どれも噛みしめるほどに香りが口の中にフワッと広がって。。。
う〜ん食べたいなぁ
英語の表現でもスパイスはよく使われます
料理等を味付けする、という意味だと spice with
It is spiced with ginger （それは生姜で味付けしてある）
（物事を）面白くする、興味深くする、という意味だと
Her jokes gave spice to the party. （彼女の冗談でパーティが華やいだ）
もしくは、spice up という表現で
She adds details to spice up the story （彼女は詳細を加えて話を盛り上げた）
香辛料を加え料理の味に広がりを持たせる所から来るんでしょうか、
何かを興味深く、面白くする、という表現にスパイスが使われるというのは良いですね。
では最後に今からすぐ作れるスパイスを使った冬のホットドリンクをご紹介
「Hot Apple Cider」
材料：
○りんごジュース
（クリアタイプでも濁ったタイプでもお好みで）
○スパイスブレンド
（シナモンやナツメグやクローブ出来ればホール、なければパウダーでもOK）
○好みでリンゴの皮
材料をお鍋に入れて弱火で温めて下さい。
スパイスの香りが移りリンゴジュースが熱々に温まったらリンゴの皮とスパイスを取り出し、お好みでシナモンスティックを添えてどうぞ。
子供向けにはそのままで、大人向けにはブランデーやカルバドスをふりかけると美味しいですよ。
寒い外から帰ってきたらHot Apple Ciderでホッこり。
ぜひお試しあれ〜
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Food for thoughtは毎月第二・第四金曜日アップ予定
次回は12月26日です
Keep up the good work everyone.
See you next time!!
